就正在大师猜测西贝餐饮创始人、董事长贾国龙会若何回应时，9月15日半夜，西贝发布了报歉信。可是，道歉信先后有两个版本。
“我们诚邀泛博顾客持续对西贝的改善办法进行监视，我们也将及时向泛博顾客发布我们的最新调改环境。再次向泛博顾客致以深深歉意。西贝有发布了第二个版本的道歉信，新版本的道歉信做只要一处改动，就是给虐字添加了一个引号：顾客“虐”我千百遍，我待顾客如初恋。
虽然西贝的立场改变让消费者感受到仍是能够等候改善，但接下来报歉信仍然强调了要加强“地方厨房前置加工工艺”，具体的表述是：为了满脚泛博顾客的需求，让顾客具有更好的体验。我们将尽可能把地方厨房前置加工工艺调整到门店现场加工。
做饭的围着吃饭的转，你说咋好就咋办。顾客虐我千百遍，我待顾客如初恋。”“西贝从今当前打明牌，做一个通明的西贝。彻完全底向胖东来进修。”？。
尚不清晰西贝快速更新道歉信，而且给“虐”字加引号的初志，可是对给这个字打引号，最多的质疑则是，罗永浩此前回应西贝第一封道歉信：顾客虐你什么了？恰是这一个引号的改动，让西贝的道歉信诚意大减。品牌的道歉信，其沉点是对本身问题的深刻认识并明白进一步的更正步调。正在眼下这个时点，西贝若想实正沉建信赖，不是过于正在乎“案牍推敲”，多一些“说到做到”的气概气派。终究，消费者要的不是完满无缺的注释，而是餐桌上热气腾腾的热诚。
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以上三个答复要点能够看做是西贝对本身问题比力反面的回应，自动认可问题，而且学会了从消费者角度来分解本身不周全的做法。当然，以上回应也表了然西贝的立场，有问题能够改，可是西贝的餐食没有质量问题，强调了合规。
此外，西贝的答复是：“我们正正在取上逛供应商积极沟通，正在食物平安和库存周转的前提下，尽量缩短保质期”。
第一，认可“西贝的出产工艺取顾客的期望有较大差别，没有满脚泛博顾客的需求取等候”。同时许诺：“请每一位顾客安心，西贝一直苦守严酷的食物平安底线，严酷恪守国度相关法令律例”。
第三，对于这场风浪中被当做2025年餐饮业新梗 ：“一岁儿童吃两岁的西兰花”，西贝也做出了回应：“请每一位顾客安心，西贝一直苦守严酷的食物平安底线，严酷恪守国度相关法令律例”。
上周五，罗永浩正在曲播间里公开谈“预制菜”，立场明白：但愿鞭策预制菜的公开通明和消费者的知情权。
第二，取此前的“硬刚”立场比拟，此次西贝自动提及了没有充实对顾客体验感，并对此道歉：“西贝对给顾客带来的搅扰和担心致以深深歉意。向每一位关心此事提出看法、的顾客，致以最诚挚的感激”。